Viognier / Roussanne 2024
Les 3 Thomas
Au cœur des vignes deux fois millénaire aux portes de Lyon, s’élève le Château La Gallée, unique Château de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Nos 4 hectares de vignes, protégées par le clos du Château bénéficie d’un microclimat exceptionnel. C’est ce qui fait toute la rareté de notre terroir. Cet assemblage de 50% Viognier et 50% Roussanne est élevé séparément en œufs bétons pendant 9 mois. En bouche, il révèle des notes florales de jasmin, accompagnées d’arômes de citron, le tout porté par une belle fraîcheur.
Le carton de 6 bouteilles
Notes de dégustation
Robe
Jaune clair et brillant
Au nez
Belle complexité, s’exprime sur des notes de jasmin, d’abricot frais et de fleurs blanches, relevées par une pointe d’agrumes.
En bouche
L’attaque est fraîche, le milieu ample, avec une finale persistante et légèrement saline.
Culture & Élevage
Sol
Très drainant avec la présence de galets roulés, de silices et un peu de quartz. C’est un sol offrant de superbes maturités puisque le soleil va venir radier tous les cailloux qu’il y a sous la vigne pendant toute la journée et va restituer la chaleur la nuit afin de garder toujours de belles températures.
Vinification
Assemblage de 50% de Viognier et 50% de Roussanne. Récolte très matinale pour conserver la «fraicheur» du fruit.
Élevage
Élevés séparément en œuf béton pendant 9 mois.
Suggestion de
dégustation
Cet assemblage Viognier/Roussanne peut se déguster très frais dès l'apéritif, dans l'esprit "apéritif dégustation".
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