Chardonnay 2024
Maison Des Champs
Au cœur des vignes deux fois millénaire aux portes de Lyon, s’élève le Château La Gallée, unique Château de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Nos 4 hectares de vignes, protégées par le clos du Château bénéficie d’un microclimat exceptionnel. C’est ce qui fait toute la rareté de notre terroir. Ce vin blanc, 100% Chardonnay, est élevé en demi-muid et cuve inox pendant 9 mois. En bouche, il dévoile des notes grillées et toastées, mêlées à des arômes de fruits mûrs et secs, offrant une belle longueur.
Le carton de 6 bouteilles
Notes de dégustation
Robe
Robe jaune pâle lumineux, aux reflets dorés.
Au nez
Nez, expressif et raffiné, s’ouvre sur des notes grillées et toastées, prolongées par des arômes de fruits mûrs et secs.
En bouche
En bouche, attaque ample et soyeuse, dévoilant des saveurs de fruits blancs et d’amandes, relevées par une touche saline.
Culture & Élevage
Sol
Très drainant avec la présence de galets roulés, de silices et un peu de quartz. C’est un sol offrant de superbes maturités puisque le soleil va venir radier tous les cailloux qu’il y a sous la vigne pendant toute la journée et va restituer la chaleur la nuit afin de garder toujours de belles températures.
Vinification
Récolte à parfaite maturité, Après le pressurage, la fermentation s’effectue séparément en cuve inox et demi-muid.
Élevage
9 mois en cuve inox et demi-muid.
Suggestion de
dégustation
Ce 100% Chardonnay au nez toasté et de fruits secs, s'accorde très bien avec des plats fins et légèrement crémeux.
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