Syrah / Gamay 2020
Les 3 Thomas
Au cœur des vignes deux fois millénaire aux portes de Lyon, s’élève le Château La Gallée, unique Château de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Nos 4 hectares de vignes, protégées par le clos du Château bénéficie d’un microclimat exceptionnel. C’est ce qui fait toute la rareté de notre terroir.
Le carton de 6 bouteilles
Notes de dégustation
Robe
La robe est belle, d’un rouge oscillant entre des reflets violets et légèrement pourpre avec une intensité délicate
Au nez
De jolies notes de fruits rouges, mais surtout noirs, avec un bel équilibre
En bouche
La bouche dévoile un vin tout en finesse où on retrouve facilement des arômes de cassis et de cerise noire. C’est élégant et en même temps assez puissant. La finale est très légèrement épicée, poivrée
Culture & Élevage
Sol
Très drainant avec la présence de galets roulés, de silices et un peu de quartz. C’est un sol offrant de superbes maturités puisque le soleil va venir radier tous les cailloux qu’il y a sous la vigne pendant toute la journée et va restituer la chaleur la nuit afin de garder toujours de belles températures.
Vinification
Récolte à parfaite maturité, égrappage et cuvaisons longues accompagnées de pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en pièces (fûts de chêne traditionnels)
Élevage
12 mois en fûts, sur lies sans soutirage
Suggestion de
dégustation
Cet assemblage en rouge pourra être servi avec toutes les viandes d'été ou encore avec les fromages de notre région. Il s'exprimera pleinement après 3 ans et pourra se garder jusqu’à 10 ans.
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