Syrah / Gamay 2021
Cuvée Les 3 Thomas
Au cœur des vignes deux fois millénaire aux portes de Lyon, s’élève le Château La Gallée, unique Château de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Nos 4 hectares de vignes, protégées par le clos du Château bénéficie d’un microclimat exceptionnel. C’est ce qui fait toute la rareté de notre terroir.
Le carton de 6 bouteilles en 75 cl
Le carton de 3 bouteilles en 150 cl
Notes de dégustation
Robe
La robe arbore de belles couleurs aux nuances rubis
Au nez
Parfum de cassis, kirch et cerise noire
En bouche
Franche et élégante, sur le fruit très mûr avec une finale légèrement épicée
Culture & Élevage
Sol
Très drainant avec la présence de galets roulés, de silices et un peu de quartz. C’est un sol offrant de superbes maturités puisque le soleil va venir radier tous les cailloux qu’il y a sous la vigne pendant toute la journée et va restituer la chaleur la nuit afin de garder toujours de belles températures.
Vinification
Récolte à parfaite maturité, égrappage et cuvaisons longues accompagnées de pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en pièces (fûts de chêne traditionnels)
Élevage
12 mois en fûts, sur lies sans soutirage
Suggestion de
dégustation
Cet assemblage en rouge pourra être servi avec toutes les viandes d'été ou encore avec les fromages de notre région. Il gagnera en complexité à être gardé 2 à 3 ans.
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